冷庫作為低溫存儲存放貨品的專用場所，其制冷溫度一般都會在冷庫設(shè)計之初確定具體要求，對于初次接觸冷庫項(xiàng)目的用戶企業(yè)來說，往往會產(chǎn)生這樣的誤解：即冷庫項(xiàng)目的設(shè)計溫度越低越好，即便對于目前需要存放的貨品來說，更低的制冷溫度也許目前尚無必要，但給予冷庫制冷溫度以更大的選擇范圍也就無形提高了未來冷庫的使用價值和功能。那么這樣的看法是否正確呢？下面武漢鑫云華制冷將為您解答。

       在回答上述問題之前，首先我們需要明確的是，不同冷庫存放貨品的溫度要求是存在區(qū)別的，簡單舉例對于蔬果生鮮而言，長久保存適宜的溫度在0°C上下，這也是為什么近年來不少家用冷柜、冰箱都有提供0°C保鮮的依據(jù)，對于低溫冷庫或超低溫冷庫來說，設(shè)計的溫度下限可達(dá)-40°C甚至更低，但對于上述蔬果生鮮來說，如果調(diào)解庫內(nèi)溫度低于-10°C，基本上也就破壞了貨品的口感，長期置于類似環(huán)境甚至都無法再次食用。

       其次，低溫冷庫的特點(diǎn)是不定期逐步地將儀器放入冷庫，經(jīng)過一段時間冷庫的溫度達(dá)到-20°C，在-18°C～-23°C之間就是典型的低溫冷庫，但儲藏含的冷飲，庫溫應(yīng)定在-20°C～-28°C即可，但這兩種不同的溫度需要不同等級的大型冷庫，設(shè)備投資有很大的差距。

       對此武漢鑫云華制冷也認(rèn)為，有時應(yīng)依據(jù)各種物品所需要的保存溫度而定，以蔬果類，過低的儲藏溫度易導(dǎo)致事故發(fā)生，而肉類產(chǎn)品溫度低可保存較長時間。

       通常情況下，冷庫可分為幾個大類：冷藏冷庫、低溫冷庫、速凍冷庫、保鮮冷庫、雙溫冷庫。以下介紹各個冷庫的特點(diǎn)。

       冷藏冷庫：庫溫一般為 -15 ℃～ -18 ℃，冷藏庫一般是不定期的逐步的將食品放入冷庫，經(jīng)過一段時間，冷庫的溫度達(dá)到 -18 ℃ ，取貨也是不定期、不定時的。對這“一段時間”沒有具體要求，這就是典型的冷藏庫。

       低溫冷庫：庫溫一般為 -22 ～ -25 ℃。溫冷庫的特點(diǎn)是：不定期的逐步的將食品放入冷庫，經(jīng)過一段時間冷庫的庫溫達(dá)到 -25 ℃ ，對這段時間沒有特殊的要求，對這個冷庫的庫溫是有嚴(yán)格的要求在 -22 ℃～-25 ℃ 之間，這就是典型的低溫庫。

       速凍冷庫：就是在很短的時間內(nèi)將食品凍結(jié)。速凍庫的特點(diǎn)是：將規(guī)定的一定物品放入冷庫經(jīng)過規(guī)定的時間，使食品的溫度達(dá)到規(guī)定的溫度，一次將所有的物品出庫，這就是典型的速凍庫。

       保鮮冷庫：庫溫一般為 0 ℃～ 5 ℃保鮮庫主要用于果蔬、鮮蛋、鮮肉等的保鮮，使食品保持較低的溫度,我們將根據(jù)您所貯存貨物的特性為您選擇好的方案。

       雙溫冷庫：冷庫溫度一般為 0 ～ 5 ℃ 和 -15 ～ -18 ℃。雙溫庫是指一個冷庫中分為兩個不同溫度的區(qū)域，能夠同時實(shí)現(xiàn)保鮮和冷藏的功能，而由一臺制冷設(shè)備集中供給冷量。這是典型的雙溫庫。

       由于中型水果冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏，所以需要通過人工制冷，使室內(nèi)保持一定的低溫。冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設(shè)有一定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量。為了減少吸收太陽的輻射能，冷庫外墻表面一般涂成白色或淺顏色。因而我們能夠明顯看到冷凍庫建筑與一般工業(yè)和民用建筑不同。

       武漢鑫云華制冷設(shè)備有限公司（www.yuanshidai.cc）專業(yè)從事商用制冷設(shè)備銷售、安裝、維修的工程公司。憑著卓越的技術(shù)與研發(fā)實(shí)力，我們致力于工業(yè)冷凍與空調(diào)領(lǐng)域?yàn)榭蛻籼峁﹥?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、高效的服務(wù)、值得信賴的全方位系統(tǒng)解決方案。免費(fèi)咨詢服務(wù)電話：027-85751889 / 13098890751